运动后适量进食是有益的，但如果吃得过多，反而使运动效果大打折扣。有些人运动后胃口大开，是因为平时我们的身体已习惯了原本的热量消耗，开始运动时，身体消耗的热量突然增多，本能地就会想要及时将热量补回来，这就造成了运动后感觉很饿。那运动后怎么吃既不长肉又能保持效果呢？北京大学人民医院主管营养师蔡晶晶为大家支招。
运动后不要马上吃饭，通常1小时后可以进食，此时身体代谢处于较活跃状态，营养与能量可被迅速输送到身体的肌肉组织，不易被囤积为脂肪。可选择的食物种类包括：谷物类、新鲜水果蔬菜、奶制品、瘦肉鸡肉等。
运动后还需注意补水。通常健身30分钟后开始喝水，每次200毫升，少量多次。此外，运动后的加餐量应为正餐量的1/4~1/3，大约200卡热量的食物；切忌一种食物吃到饱，注意营养的均衡搭配；不要乱喝运动饮料，只有在长时间高强度运动后，身体容易出现电解质紊乱，才补充运动饮料；避免高热量食物，容易引起较高的胰岛素反应，不利于运动后的身体恢复；不喝啤酒，啤酒不仅热量高，还不利于蛋白质的同化作用，影响肌肉的合成。
【生词】
1. 打折扣 [ dǎ zhé kòu ]：1）.降低商品的定价（出售）。见〖折扣〗。
2）比喻不完全按规定的、已承认的或已答应的来做：要保质保量地按时交活儿，不能～。
2. 习惯 [ xí guàn ]：.常常接触某种新的情况而逐渐适应：～成自然。对这里的生活还不～。
3. 消耗 [ xiāo hào ]：精神、力量、东西等）因使用或受损失而渐渐减少：～精力。～能量。高产、优质、低～。
4. 保持 [ bǎo chí ]：维持（原状），使不消失或减弱：水土～。～冷静。～物价稳定。跟群众～密切联系。
5. 代谢 [ dài xiè ]：交替；更替：四时～。新陈～。
6. 囤积 [ tún jī ]：储存。
7. 切忌 [ qiè jì ]：必须要避免或防止：工作～马虎。
8. 均衡 [ jūn héng ]：平衡。
9. 搭配 [ dā pèi ]：按一定要求安排分配：合理～。这两个词～不当。
10. 紊乱 [ wěn luàn ]：杂乱；纷乱：秩序～。思路～。
网址：http://health.people.com.cn/n1/2020/0109/c14739-31540505.html
