五彩缤纷的大千世界会刺激人的感观，产生不同的感觉，食物也不例外。最近发表在希腊《地铁》杂志上的一项研究表明，人类能够本能地将黄色与喜悦的感情联系在一起，吃黄色食物时，身体会释放出高水平的幸福激素，从而产生幸福感。
心理学家认为，人的大脑从婴幼儿时期就与颜色产生了联系，其中，黄色可以刺激大脑左侧，即逻辑层面，因此左脑往往会将黄色理解为温暖而快乐的东西。对此，研究人员进行了一项问卷调查，在1000位不同年龄段的志愿者面前摆放数十种食物，测定他们大脑的反应。结果发现，70%的参试者很自然地将黄色食物与明快的心情联系在了一起。具体来说，61%的人回答“煎蛋卷”是使心灵最舒适的食物，“奶酪通心粉”获得了55%的票数，接下来票数较多的是“香蕉”“薄煎饼”“半熟鸡蛋”。
针对这一研究结果，神经心理学家戴维·刘易斯博士称，他曾对颜色与心情的关系进行过数百项调查，而此次，“黄色”食品唤来如此多的强烈积极情绪，完全出乎他的意料，让人感到震撼。他认为，在饮食领域，黄色食品甚至可以成为强有力的抗抑郁药。
[生词]
1. 愉悦 [ yú yuè ] ： 喜悦
2. 刺激 [ cì jī ] ： A. 现实的物体和现象作用于感觉器官；声、光、热等引起生物体活动或变化。
B. 推动事物，使起积极的变化
3. 释放 [ shì fàng ] ：恢复被拘押者或服刑者的人身自由
4. 调查 [ diào chá ] ： 为了了解情况进行考察（多指到现场）
5. 测定 [ cè dìng ] ： 经测量后确定
6. 明快 [ míng kuài ] ： A.（语言、文字等）明白通畅；不晦涩不呆板
B. 性格开朗直爽；办事有决断
7. 意料 [ yì liào ] ： 事先对情况、结果等进行估计
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