今年1月に発表された調査によると日本のベジタリアン率（ベジタリアンもしくはヴィーガンと回答した割合）は5.9%だったみたい。
2017年12月から今回で第4回を迎える「日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査 by Vegewel」では、20〜60代までの男女約2400人に調査を実施。
「ご自身が取り組んでいる食生活はありますか？」との質問にたいして、今回はベジタリアン4.5％、ヴィーガン2.4％という回答率だった。
ここから重複した回答1.0%を引いた数値が、前述した日本のベジタリアン率となるわけだ。
©日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査 by Vegewel
また、「意識して肉や魚など、動物性食品を減らすことはありますか？」という質問には、26.1％が「ある」と回答。2021年12月の第3回調査（19.0%）から1年強で7.1％ポイントも上昇している。
ただ、その頻度にかんしては毎日18.2%、3日に1日程度25.9%の計44.1%と、過去4回の調査でもっとも低い結果に。
©日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査 by Vegewel
一方で週に1日以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る「ゆるベジ」と呼ばれる人たちは増えている（今回19.9%、前回16.8%）ことからも、日本人はがっつりベジタリアンになるよりも、ゆるっと切り替えていく方が性に合っているのかも。
過去1年以内に飲食したことのある物の割合も、もっとも有名な大豆ミートを除くと上位3種はいずれも飲み物。
生活のベースとなるところはこれまでどおりで、その脇を固めるものから少しずつ変えていきたい。そんな食の傾向が見え隠れする調査結果だった。
リンク：https://tabi-labo.com/306037/wt-vegetarian-report-202301
